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2007年08月27日

シェフおまかせコース by レストランハシモト(荻窪)

先週、久々に荻窪にあるレストランハシモトへ行ってきました!!

今回はエンジェルズと一緒なのぉー♪


+エンジェルズを仕切っているのはこの方!abuyasuさん


+ワインのセレクトも完璧なのはこの方! たけさん


+荻窪ならば自転車で登場する鉄人はこの方! あなさん


+最近はメモがないと覚えられないのは私!!


そして


杉並シスターズののむのむさんもご参加くださり、

楽しくないはずがないっ!!という会になりましたぁー♪




お料理は人数が多いのでシェフのお任せです☆(¥7,500-)




小さなオードブル+前菜2皿(冷製・温製)+お魚料理+お肉料理+デザート+カフェ




そのお任せに少しばかりリクエストを付けさせていただいてぇ。。。


「フォアグラは入れてください」

「二人(abuyasu&裕子)はポーションを少なめに」

「冷たい前菜をポタージュにしたいのですがぁ・・・」



というリクエストを全て答えてくださいました!!

わーい♪ハシモトさん、ありがとう☆


では、美味しいお料理のはじまりですよぉ~!!


+ロースハムのムース&グラスシャンパン

+ロースハムのムース

これは何度頂いても嬉しい一品。
ほぉーんと美味しいです♪
滑らかな口当たりで後味スッキリ。
ムースとは思えないほど。

「おいしぃー!おいしぃー!!」

と、絶叫していたのはあなちゃんです(笑





+にんじんのポタージュ(abuyasu&裕子)

こちらも頂くのは2度目。
にんじんの甘みが冷製の中にキラリと光る。




+海の幸のクスクスサラダ(あなさん)

魚介がふんだんに入っていて、ボリュームある前菜



+つぶ貝とホタテのタルタル(たけ&のむのむ)

貝のタルタルがこんなに美味しいとはっ!
クリーミィーなソースで和えられていて、とっても濃厚です。




+フォアグラのイチヂクソース(あな&裕子)

フォアグラは周りカリっと+中はトロっと。
程よい焼き加減でもぉー最高♪
生イチヂクとドライイチヂクの甘みがこれまたフォアグラと合う!





+フォアグラのトリュフソース

トリュフがふんわり香る。
キノコのリゾットとの相性もやはり良く、
何度食べても嬉しい一品。





+函館直送カレイのポアレ バルサミコソース

皮面がものすごくカリカリと焼かれていて、
中の白身はホクホクプリプリ。
噛むと甘みがジュワーっと出てくる☆

素揚げしたゴボウやナスがサクサクと
ドライトマトと
ソカっていうひよこ豆のパンケーキ
が付け合せなんだけど、
これまた合いますよぉ~♪
バルサミコソースはVIVAです!!




+鴨むね肉のグリル 赤ワインソース(たけ&abuyasu&のむのむ)

おいしぃー鴨ですわ。
こちらは鴨料理もオススメです♪
歯ごたえがあって、噛めば噛むほど旨みがジューーー!





+ホロホロ鳥の詰め物(あな&裕子)

グリエールチーズ&香草ガーリックバター&しし唐
が詰め込まれ、ロール状になったモノ。
これをサックリとした細かいパン粉をまぶして、
カラっと揚がっております。

ポタージュトマトソースがソフトな口当たりで、
濃厚だけれども意外とペロっと食べちゃえた!
コレ・・・美味しいぞっ!!






+バナナのタルト パッションフルーツのムース

皆さんそれぞれ好きなデザートをチョイス。
一番のヒットはたけさんの選んだ
“白ワインゼリー メロンのスープ仕立て”
でございました。
画像はないんですけど、
白ワインゼリーがこれまたぷるぷるのふるふる。
口に入れればシュワーっとなくなる。
夏にふさわしいデザートです!

私のデザートはパッションフルーツのムースがとても酸味があって爽やか♪
また食べたいです!!


これにコーヒーを頂いて・・・



小さな焼き菓子


を頂いて・・・


お腹が意外にもピッタリなくらい♪

楽しいお話をしながらのお食事だと、
お腹の具合いもいい感じなのかしらん☆


皆さんレストランハシモトを気に入ってくださったご様子♪
またいらしてくださいねぇー


私も次はいつ行こうかしら♪



☆今日の格言

「背中の厚い人に悪い人はいない!」by長女たけ


レストランハシモト
杉並区荻窪4-20-15 山田共同ビル 1F
03-3398-5552
火休(祝日は営業)
11:30~14:00LO(土日祝は14:30LO)
17:30~21:00LO


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いぇーい☆

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ゲストを迎えて、エンジェルズ、今度はハシモトさんに見参です(レストランハシモト@荻窪)【資格ゲッターが行く!】at 2007年08月29日 20:38
この記事へのコメント
裕子ちゃーん、先日は楽しい時間をありがとうございました!
幹事ちゃんもありがとねん。
大人数でメニューが選べないかもだけどどうしよう!?とか、
中央線が遅れてるけど慌てずに来て!とか、
色々気を遣って下さって、本当に感謝感謝です☆
裕子ちゃんのおかげでとっても楽しいお食事会になったねっ♪

ホント、今度はいつ行こうかしらん?
って思わずつぶやいてしまうほどの満足度。
次はランチかなぁ。
長女たけさんの格言には爆笑するも思わず納得!
ハシモトシェフもいい人だったねぇ!(笑)

さぁて、お次はいかが致しましょうか?
まずは作戦会議をしなくっちゃ☆
Posted by あな at 2007年08月27日 17:07
先日はエンジェルスの集いに参加させていただき、
ありがとうございました♪
いろいろお気遣いもサンキューでした。

噂のフォアグラちゃんは、「なるほどぉ~」のお味だったし、
いろいろなリクエストにも答えてくださって、ほ~んといいお店でした。
近いうちに休日ランチに突撃しま~す!!

そうそう、資料もありがとうございました。
すっごい憧れの街が大好きな街になりましたわん♪
Posted by のむのむ at 2007年08月27日 17:58
あぁ、どうも。
本当は、仕切られてるabuyasuです。

いつもながら幹事ありがとうございました。

いつにもましてハイテンションなみなさまについて行けず、途中ネムネムになりましたがなんとか完食できました。
帰りはお腹パツパツでしたけど…。

そういいながら、また行きたいと思う今日この頃です。
近いうちにランチで突撃しよっ!
Posted by abuyasu at 2007年08月27日 18:40
AZAMAです。

ドアップの画像は、とても美味しそうですね~。
特に「鴨むね肉のグリル 」はよだれもの・・・。

ランチの時間、早くこーい。(^^;
Posted by AZAMA@ブログで集客塾 at 2007年08月28日 11:33
☆あなちゃんへ☆
こちらこそぉー
エンジェルズの楽しい時間は
いつもいつもあっという間に過ぎちゃってさぁー!!
物足りないわよっ!!
ランチでもディナーでも時間が足りないんじゃ・・・
どぉーしたらいいものか!?
でも、次はランチですので、どうぞよろしくね♪
ハシモトさん、週末のランチに是非とも行きませんか?
お近くならではの週末ランチよ☆
Posted by 裕子ママ at 2007年08月28日 22:51
☆のむのむさんへ☆
のむちゃんのハシモトデビューをご一緒できて、うれしーです♪
今度は相方さんもぜひともお連れになってねぇー
ランチからシャンパンでかんぱぁ~い☆
ってのは週末の楽しみだよね!
私も週末に行こうっと♪

それと

福島が好きになってもらえて、
とっても嬉しいですわ!
次の会津記事を楽しみにしておりまっくす♪
Posted by 裕子ママ at 2007年08月28日 22:55
☆abuyasuさんへ☆
abuyasuさんはちゃんと仕切ってるリーダーですわよん♪
いつもabuyasuさんに悪い虫がつかないように
私たちがお守りしますからね!!
私たちには鉄人が2人もいるんですもぉーん♪
「あちょー」
って倒してくれるはずさ☆

ランチ、もし行かれるのでしたらお声掛けください!
突撃隣のランチ!!
に行きますわよん☆
Posted by 裕子ママ at 2007年08月28日 22:57
☆AZUMAさんへ☆
はじめまして!
コメント、ありがとうございます♪

鴨肉、ココのはいつ頂いてもおいしぃーんです!
贅沢を言えば、リンゴソースのが美味しいかな☆
ランチの時間までお腹は持ったかしら?(笑
Posted by 裕子ママ at 2007年08月28日 22:59
すっかり出遅れました(><)

先日はありがとうございました m(_ _)m
ハシモトさんはうわさに違わぬ素晴らしいお店でしたわ!
手ごろな泡がないのと、白ワインを思い切り外してしまったのがイタた。。。でしたが、ファグラも美味しかったし、プティフールまで美味しかったです♪

さてさて次回は――
Posted by たけ at 2007年08月29日 20:34
☆たけさんへ☆
私も遅くなってごめんなさい!!
だいぶ前のような気がしてきましたよぉ・・・
また行きましょうね、ハシモトさん♪
週末のランチとかご一緒するのも良いかもね!
ふふふっ☆
Posted by 裕子ママ at 2007年09月04日 15:51
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